Hida Escalivada – Ovnsbakte Grønnsaker på Vedfyrt Ovn
Escalivada er en av Katalonias mest elskede tradisjonelle retter – grønnsaker (aubergine og rødpaprika) langsomt bakt i glør eller ovn til de er myke, søte og karamelliserte. Hida har gjenskapt denne smaken med autentiske ingredienser og tradisjonell tilberedning for å gi deg restaurant-kvalitet hjemme.
Produktdetaljer
- Type: Escalivada – ovnsbakt aubergine og rødpaprika
- Merkevare: Hida
- Vegansk: Ja
- Glutenfri: Ja
- Klar til servering
Smaksprofil
Røykaktig, søt og kompleks – grønnsakene utvikler en dyptgående karamellisert smak under lang ovnsbaking. Smaken minner om grillede grønnsaker med en delikat aroma av olivenolje og hvitløk.
Slik serverer du escalivada
- Klassisk på ristet brød med olivenolje og saltflak
- Som tilbehør til grillet kjøtt og fisk
- I pasta og risotto
- I quesadillas og wraps
- På pizza som vegetarisk topping
- Som del av en tapas-meny
