Jalapeños er en type chili pepper som er vanlig i meksikansk mat og mange andre internasjonale retter. Disse chiliene er kjent for sin spiciness og kan variere i varmestyrke fra mild til ganske sterk.
Jalapeños er små og grønne, men de kan også modnes til en rød farge. De er vanligvis spist ferske, men kan også bli røkt eller syltet. Jalapeños har en distinkt smak som kan være litt søt, med en skarp og varm ettersmak.
Jalapeños brukes ofte i meksikanske retter som tacos, enchiladas, salsa og guacamole. De kan også bli brukt i supper, gryteretter, og som tilbehør til pizza og burgere. Jalapeños kan være en god kilde til vitamin C, og inneholder også antioksidanter og capsaicin, som kan gi helsefordeler.
