«Middelhavs halvlange artisjokker» refererer til en type artisjokk som vokser i Middelhavsregionen. Disse artisjokkene har en spesifikk størrelse og form som er beskrevet som «halvlange». De er vanligvis større enn de små babyartisjokkene, men mindre enn de fullvoksne artisjokkene.
Artisjokker som dyrkes i Middelhavsregionen har ofte en særegen smak og tekstur på grunn av klimaet og jordsmonnet der de vokser. De brukes ofte i middelhavskjøkkenet, både i ulike retter og som en del av lokale spesialiteter. Middelhavs halvlange artisjokker kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert koking, steking, grilling eller bruk som en ingrediens i sauser, salater og andre retter.
