Spansk Tapas med Banderillas – Festlig og Fargerik Forrett
Banderillas er oppkalt etter de fargerike stengene i spansk tyrefekting – og de er like fargerike på tallerkenen. Sweet Banderillas fra Bernal er en kombinasjon av søte og syrlige ingredienser på pinne – oliven, paprika og sylteagurk – klar til å spise rett fra glasset.
Slik serverer du Banderillas
- Server rett fra glasset med litt av lagen som dressing
- Legg på en tallerken med manchego-ost og serranoskink
- Kombiner med Gordal oliven og Gazpacha-oliven for variasjon
- Bruk som garnityr til cocktails og aperitiff
Tapas-bord for 4 personer – handleguide
- 1 glass Sweet Banderillas Bernal
- 1 glass Gordal Oliven uten stein
- 1 glass Gazpacha-oliven Bernal
- Godt brød, manchego-ost og skinke
Hva er Banderillas?
Banderillas (uttales ban-de-RI-yas) er en tradisjonell spansk tapa fra Andalucía – syltet grønnsaker og oliven på en tannpirker. De søte variantene inneholder ofte paprika, sylteagurk og perleløk, mens de sterke (picantes) har chili. Bernal produserer dem i Sevilla etter tradisjonelle metoder.
Ofte stilte spørsmål
Finnes det sterke Banderillas?
Ja – de «sweet» variantene er milde, mens picantes-varianten inneholder chili. Se vårt utvalg i butikken.
Hva passer å drikke til Banderillas?
Cava (spansk musserende vin), kald manzanilla-sherry eller øl er klassiske valg. De syrlige smakene i banderillas balanserer godt med disse drikkene.